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小龍蝦的相關常識你了解嗎

人氣:371 日期:2018-5-19 13:51:10 標簽:小龍蝦 全部

小龍蝦又來襲了,面對餐桌上香餑餑的小龍蝦,你真的會吃嗎?今天,就來說說小龍蝦的相關常識,吃蝦吃的更健康。

 

蝦線很臟不能吃??!

蝦線是蝦的腸道,確實不算干凈,但如果不小心吃了,其實也沒多大事。蝦經過高溫烹飪后,蝦線里的細菌會被高溫殺滅,吃了對身體沒太大影響,但味道就差點,最好還是不吃啰,“蝦屎”的你想吃嗎?

 

蝦頭發黑是重金屬超標?

蝦體內的重金屬主要來源于水和飼料,如果飼養環境的水質和飼料太差,蝦子無法存活,所以不太可能是水質和飼料引起的重金屬超標。所以,蝦頭發黑可能是飼料的問題,或者是絡氨酸酶產生了一些黑色素,和重金屬沒關系。

蝦頭不一定含有重金屬,但卻是吸收并處理毒素最多的地方,因此最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。建議大家吃小龍蝦時,最好少吃吃蝦頭和蝦黃部分。

2.jpg 

蝦里面有寄生蟲?

蝦里面確實有出現寄生蟲的風險,如果高溫烹飪把蝦做熟了,出現寄生蟲的概率很小了。如果你是想在家烹飪小龍蝦,那一定要注意用清水喂養活蝦24小時左右,使其吐出代謝物,并且用刷子將其刷洗干凈。烹飪時,必須高溫煮透殺死寄生蟲。

 

蝦是發物不能隨便吃?

只要不是對蝦或者海產品過敏,吃蝦是沒問題的呢~~有傳言說吃蝦蟹會讓傷口潰爛,難以愈合;但研究發現,蝦和傷口潰爛并沒有什么相關性。

蝦蟹.jpg 

吃蝦皮可以補鈣?

蝦皮中的含鈣量確實很高,但卻難吸收,再加上蝦皮的味道也不怎么好;想要補鈣可以嘗試吃蝦皮制成的蝦醬,效果比直接吃蝦皮好很多~~

 

關于小龍蝦你了解多少?大千世界,萬千物種,每一種生物都是神奇的,真愛小龍蝦就應該用心去了解它!


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